Fumigasi komoditas adalah cara membasmi hama yang hidup di dalam bahan simpanan, seperti beras, biji kakao, kopi, jagung, dan rempah, dengan gas yang menembus karung dan tumpukan. Di lapangan orang juga menyebutnya fumigasi komoditi. Prinsipnya sama untuk semua bahan, tapi hamanya tidak. Kutu di gudang beras berbeda dengan ngengat di gudang kakao, dan perbedaan itu menentukan kapan fumigasi perlu, berapa lama, dan apa yang harus diperiksa sesudahnya.
Butuh penanganan sekarang?
Kirim jenis komoditas, perkiraan jumlah karung atau tonase, dan lokasi gudangnya. Survei gratis, fumigan dan jadwalnya kami usulkan setelahnya.
PT Duta Artha Selaras terdaftar di Badan Karantina Indonesia untuk fumigasi fosfin (ID0072PH3) dan metil bromida (ID0116MB), dengan wilayah kerja DKI Jakarta, Jawa Barat, dan Banten. Industri kakao, cokelat, dan pakan ternak termasuk pelanggan kami, di antaranya Barry Callebaut, Ceres, dan Japfa.
Hama utama per komoditas
| Komoditas | Hama yang paling sering ditemukan | Tanda yang bisa dicek sendiri |
|---|---|---|
| Beras dan gabah | kutu beras (Sitophilus oryzae), kumbang bubuk (Rhyzopertha dominica), kumbang tepung (Tribolium) | butir berlubang, serbuk halus di dasar karung, beras terasa hangat |
| Biji kakao | ngengat gudang (Ephestia cautella), kumbang biji (Araecerus fasciculatus) | benang halus menyatukan biji, kotoran larva di sela karung |
| Kopi biji | kumbang biji kopi (Araecerus fasciculatus) | biji berlubang bulat, bubuk di lantai sekitar tumpukan |
| Jagung dan pakan | kutu jagung (Sitophilus zeamais), kumbang tepung | butir keropos, pakan menggumpal dan berbau apak |
| Rempah dan tembakau | kumbang rokok (Lasioderma serricorne) | lubang kecil pada kemasan, serbuk di permukaan |
Satu hal yang sama di semua baris: hamanya hidup di dalam butir atau di tengah tumpukan. Telur kutu beras diletakkan di dalam butir, jadi penyemprotan permukaan karung tidak menyentuh generasi berikutnya. Itu sebabnya gudang yang rutin disemprot pun bisa kembali dipenuhi kutu enam minggu kemudian.
Fumigasi beras dan gabah
Beras simpanan paling cepat rusak saat kadar airnya tinggi dan gudangnya panas. Dalam kondisi itu satu siklus kutu beras bisa selesai sekitar sebulan, dan populasinya berlipat sebelum tampak dari luar karung. Penggilingan padi dan gudang beras biasanya baru menyadarinya ketika pembeli mengembalikan karung karena beras berbubuk.
Fumigasi beras memakai fosfin di bawah sungkup kedap gas. Gas fosfin terurai dan dilepas saat aerasi, dan batas residunya pada serealia diatur standar pangan internasional (Codex), jadi beras yang difumigasi dengan benar tetap layak dijual untuk konsumsi. Yang tidak bisa diperbaiki fumigasi adalah kerusakan yang sudah terjadi: butir yang sudah berlubang tetap berlubang. Makin cepat ditangani, makin kecil susutnya.
Fumigasi kakao
Biji kakao kering yang menunggu dikirim adalah sasaran favorit ngengat gudang. Larvanya makan keping biji dan meninggalkan jaring yang menyatukan biji-biji di permukaan karung. Untuk pabrik pengolahan, kerugiannya ganda: bobot susut, dan kontaminasi serangga yang tidak boleh masuk ke jalur produksi cokelat.
Di gudang pengolahan, fumigasi kakao sering dijadwalkan pada dua titik. Pertama saat biji masuk gudang dari pemasok, supaya hama yang terbawa tidak menular ke stok lain. Kedua sebelum dikirim, kalau pembeli atau negara tujuan meminta bukti perlakuan. Untuk kiriman ekspor, sertifikat fumigasinya diterbitkan dari catatan pemantauan yang sama, dan syaratnya kami jelaskan di sertifikat fumigasi ekspor.
Kopi, jagung, pakan, dan rempah
Kopi biji (green bean) jarang diserang hama sebanyak kakao, tapi kumbang biji kopi bisa merusak satu tumpukan kalau gudangnya lembap. Jagung dan pakan ternak lebih rawan: kerusakan oleh serangga membuka jalan bagi jamur, dan jamur pada jagung berkaitan dengan aflatoksin, masalah yang jauh lebih mahal daripada kutunya sendiri. Rempah seperti lada dan ketumbar, juga tembakau, menjadi rumah kumbang rokok yang lubangnya kecil sekali dan sering luput saat pemeriksaan kemasan.
Untuk bahan curah dalam silo, perhitungan dosis dan sirkulasi gasnya berbeda dengan tumpukan karung. Pendekatannya kami uraikan di jasa fumigasi silo.
Fosfin atau metil bromida
Untuk komoditas simpanan, fosfin hampir selalu jadi pilihan. Masa paparannya 3 sampai 7 hari tergantung suhu gudang, makin dingin makin lama. Gas fosfin menembus karung goni dan karung plastik anyaman dengan baik. Kemasan yang benar-benar kedap, seperti plastik tertutup rapat atau kemasan vakum, harus dibuka atau dilubangi lebih dulu, kalau tidak gas tidak sampai ke isinya.
Metil bromida bekerja jauh lebih cepat, 24 jam paparan, tetapi di Indonesia pemakaiannya dibatasi untuk keperluan karantina dan pra-pengapalan. Jadi metil bromida dipakai kalau negara tujuan mensyaratkannya, bukan untuk merawat stok gudang.
Ada satu risiko yang jarang dibicarakan: hama gudang bisa menjadi tahan fosfin kalau dosisnya kurang atau sungkupnya bocor. Kumbang bubuk dan kumbang tepung yang selamat dari fumigasi setengah jadi akan menurunkan populasi yang lebih sulit dibasmi. Karena itu kadar gas di bawah sungkup kami ukur selama paparan, bukan hanya saat gas dilepas. Langkah kerja lengkapnya, dari penyungkupan sampai aerasi, ada di halaman jasa fumigasi gudang.
Pertanyaan yang sering diajukan
Apakah beras aman dimakan setelah difumigasi?
Aman, selama aerasi dituntaskan sebelum beras dipindahkan atau dijual. Fosfin adalah gas dan dilepaskan saat sungkup dibuka. Kadar gas kami ukur sebelum area diserahkan kembali.
Berapa lama fumigasi komoditas berlangsung?
Dengan fosfin, 3 sampai 7 hari paparan ditambah aerasi, tergantung suhu. Dengan metil bromida untuk kiriman ekspor, 24 jam ditambah aerasi. Selama itu hanya area di sekitar tumpukan yang ditutup.
Apakah karung harus dibongkar dulu?
Tidak. Tumpukan karung ditutup sungkup apa adanya, dan gas menembus karung goni maupun karung anyaman. Yang perlu dibuka hanya kemasan kedap gas seperti plastik tertutup rapat.
Apakah DAS melayani komoditas di luar Bandung?
Ya. Gudang dan pabrik di Bandung Raya, koridor Purwakarta, Karawang, Bekasi sampai Jakarta, serta Banten. Wilayah itu sesuai dengan wilayah kerja registrasi fumigasi kami.